Tel: 02 55 99 05 45 du Lundi au Vendredi
(Fermer)
Actuellement, plus de 200.000 emplois sont vacants dans le secteur de l'hôtellerie-restauration en France. Mathieu Plane, économiste à l'Observatoire Français des Conjonctures Économiques, revient sur cette problématique.
Pour lui, le fait que qu'il y ait autant d'emplois qui ne trouvent pas preneurs vient en grande partie de la crise sanitaire : "Le problème, c'est la crise et la désorganisation que cela peut créer sur le marché du travail. En particulier dans le secteur de l'hôtellerie-restauration qui a été extrêmement touché, qui a été fermé pendant plusieurs mois, qui a réouvert assez rapidement et qui a eu besoin de recruter beaucoup de monde en peu de temps. Sachant qu'une partie des personnes qui travaillaient dans ce secteur sont allées dans d'autres secteurs ou se sont retrouvées en situation de chômage partiel", commence le spécialiste.
On voit à peu près un tiers des salariés qui bougent chaque année
Mathieu Plane, économiste
Si de nombreuses personnes ont quitté le secteur, c'est parce qu'il y a un flux important au sein de celui-ci. "On voit à peu près un tiers des salariés qui bougent chaque année. Donc il y a une forte rotation de la main-d'œuvre et celle-ci était d'autant plus élevée cette année", explique Mathieu Plane.
Une partie du personnel qui travaillait dans ce secteur s'est alors tournée vers d'autres secteurs qui recrutaient, durant la période où hôtels et restaurants étaient fermés. "Ils ne sont pas forcément revenus à la réouverture des restaurants. D'où les grandes difficultés de ces secteurs-là à recruter", conclut l'économiste de l'Observatoire Français des Conjonctures Économiques.
Source article: https://www.rtl.fr/actu/debats-societe/hotellerie-restauration-pourquoi-le-secteur-a-tant-de-mal-a-recruter-7900078835
Posté par : RTL le 30/09/2021 157 vue(s)
Poster un commentaire (Vous devez être enregistré et connecté pour poster un commentaire)
Comment utiliser le blog CHR
Si vous souhaitez interagir avec les articles sur ce blog, vous devez vous connecter sur votre compte ou créer un compte. Connexion - Inscription
Pour déposer des Articles, des communiqués, des questions : veuillez effectuer votre demande sur ce formulaire
Les Articles, communiqués, posts (messages) que vous déposez sont visibles sans abonnement, et indexé sur les moteurs de recherche Google, Bing, Yahoo, Etc...
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
