Description
Ce livre est destiné aux restaurateurs en activité, aux entrepreneurs porteurs de projet en phase de création mais aussi à tous les étudiants et aux non professionnels qui souhaitent tout savoir sur la restauration avant de se lancer.
En 7 chapitres, ce livre délivre les informations sur le métier, dévoile et détaille les meilleurs pratiques pour attirer et fidéliser clients et salariés, booster la rentabilité :
1- Etre restaurateur
2- La conduite de l'entreprise
3- Sos mon restaurant e marche pas, comment organiser la remontada.
4- La passion du client, le marketing en action
5- La passion du résultat, la gestion en action
6- La passion de l'équipe, le management en action
7- Perspectives sur la restauration dans 10 ans
Ecrit et publié avant Covid-19, ce livre qui pressentait déjà les tendances actuelles sera votre meilleure ressource pour (re) concevoir un resto rentable.
Parallèlement à ce livre, mon logiciel de gestion VISIORENTA en temps réel sera disponible à la fin de l'été (sous Excel /Vba) en attendant la sortie en mode full web pour la fin de l'année.
Ce livre est disponible sur mon site www.cazac-co.fr soit en téléchargement soit en version papier.
Merci et bonne lecture
